v Bonito con tomate y pimientos

-      ½ kilo de bonito fresco

-      3 o 4 pimientos

-      ½ cebolla

-      1 bote de tomate natural triturado o entero pelado

-      Azúcar

-      Sal

-      aceite

 

PREPARACIÓN:

Se echa aceite en una sartén y se fríen los pimientos en trozos. Cuando estén se sacan y se dejan reservados. Se quita un poco de aceite dejando un poquito para freír la cebolla en trozos pequeños. Cuando esté dorada se echa el tomate, un poquito de sal y un buen puñado de azúcar para quitar la acidez del tomate. Cuando se haya frito se echa el bonito en trozos pequeños y el pimiento se echa un poquito de sal y se deja cocer hasta que se haga el bonito, unos 15 minutos.