v Bonito
con tomate y pimientos
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½ kilo de bonito fresco
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3 o 4 pimientos
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½ cebolla
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1 bote de tomate natural triturado o entero pelado
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Azúcar
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Sal
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aceite
PREPARACIÓN:
Se echa aceite en una
sartén y se fríen los pimientos en trozos. Cuando estén se sacan y se dejan
reservados. Se quita un poco de aceite dejando un poquito para freír la cebolla
en trozos pequeños. Cuando esté dorada se echa el tomate, un poquito de sal y
un buen puñado de azúcar para quitar la acidez del tomate. Cuando se haya frito
se echa el bonito en trozos pequeños y el pimiento se echa un poquito de sal y
se deja cocer hasta que se haga el bonito, unos 15 minutos.
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