vFlan de chocolate blanco

-      200ml leche

-      200ml de nata líquida

-      50g de azúcar

-      120g de chocolate blanco

-      5 gelatinas

-      Caramelo líquido 

PREPARACIÓN:

Se meten las gelatinas en agua. Se echa todo en un cazo al fuego, cuando espese se retira y se van echando las gelatinas una a una y se mueven para que se deshagan. Se echa el caramelo en el molde, se echa todo en él y a la nevera.

 

 

 

 

     

vPerdices estofadas

-      4 perdices

-      1 cebolla grande

-      1 cabeza de ajos

-      2 hojas de laurel

-      1chorro de vinagre

-      6-7 pimientas negras

-      Aceite

-      sal 

PREPARACIÓN:

Se echa aceite en una cacerola. Se echan las perdices y todos los ingredientes y que se rehogue despacio. Cuando esté rehogado se cubre de agua y que cueza hasta que las perdices estén blandas.

 

 

 

 

 

    

v Pisto manchego

-      1 calabacín

-      1 berenjena

-      2 pimientos verdes

-      1/2 cebolla

-      5-6 tomates

-      Aceite

-      Sal

-      azúcar

PREPARACIÓN:

Se echa aceite en una sartén y se fríe el calabacín, las berenjenas y los pimientos todo troceado. Se quita el aceite que sobra dejando un poquito y se fríe la cebolla en trozos pequeños. Cuando esté rehogada se echa el tomate a freír y se echa un poquito de azúcar para quitar la acidez. Cuando el tomate esté frito se junta todo y que cueza unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.