TARTA DE MANZANA

v Tarta de manzana

-      1 kilo de manzanas

-      2 huevos

-      150g de azúcar

-      150g de harina

-      50g de mantequilla

-      Un poquito de azúcar vainillado o vainilla azucarada

-      El zumo de medio limón

-      1 cucharada pequeña de levadura en polvo

-      Mermelada de melocotón

PREPARACIÓN:

Se mezclan los huevos, el azúcar, la harina, el azúcar vainillado, el zumo de limón y la levadura. Cuando esté todo bien mezclado se echan las manzanas en trocitos pequeños dejando una y media para el final. Se echa todo en un molde cubierto de mantequilla. La manzana y media se corta en gajos finitos y cubrimos la tarta con ellos. Se mete en el microondas 20 minutos, y para saber si está bien hecha, se pincha con un tenedor y si el tenedor no se mancha es que ya está lista. Por último se cubre toda la tarta de mermelada y se gratina un poquito con el grill.