vPerdices
estofadas
-
4 perdices
-
1 cebolla grande
-
1 cabeza de ajos
-
2 hojas de laurel
-
1chorro de vinagre
-
6-7 pimientas negras
-
Aceite
-
sal
PREPARACIÓN:
Se echa aceite en una cacerola. Se echan
las perdices y todos los ingredientes y que se rehogue despacio. Cuando esté
rehogado se cubre de agua y que cueza hasta que las perdices estén blandas.