SEGUNDO PLATO

v Patatas con bacalao

-      ½ kilo de bacalao

-      3 o 4 patatas

-      1 cebolla

-      3 dientes de ajo

-      1 pimiento rojo pequeño

-      Una rama de brócoli

-      200g de chirlas o almejas

-      2 huevos

-      2 o 3 cucharadas de tomate

-      Unos granitos de cominos

-      Perejil

-      Agua

-      Harina

-      Aceite

-      sal

PREPARACIÓN:

Se reboza el bacalao en la harina. Se fríe y se reserva para después. En el mismo aceite se rehogan las patatas, el pimiento, la cebolla y el ajo. Cuando todo esté dorado se echa el tomate, los cominos, el ajo machacado y el agua cubriendo todo bien. Cuando empiece todo a hervir se echa el brócoli y los huevos. Un ratito antes de apagarlo se echan las chirlas y el bacalao, y cuando las chirlas se abran ya estará listo.