v Merluza rellena

-      1 merluza grande

-      Patatas

-      Pimientos del piquillo

-      Gambas

-      1 limón

-      Agua

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN:

Se pelan las gambas y se cuecen las cabezas y las peladuras. En la bandeja del horno se colocan las patatas en rodajas finas que se asarán solas durante 20 minutos. Después se pone encima de las patatas la merluza abierta y sin raspa. En el medio de la merluza se ponen las gambas y encima los pimientos. Se cierra la merluza y se echa por encima el caldo que se ha cocido, un chorro de limón, un poquito de aceite y sal y se hornea durante 20-25 minutos.