v Mejillones a la vinagreta
- 1 kilo de mejillones
- 1 tomate grande
- 1 pimiento verde
- Media cebolla
- vinagre
Se abren los mejillones al vapor (se echan en una cacerola sin nada y se tapan), cuando se abran se les quita una de las conchas y se van poniendo en un plato. Se pica el tomate, el pimiento y la cebolla muy picadito. Se echa todo esto a los mejillones más, el caldo que han soltado y un chorro de vinagre.
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