v Judías blancas

-      Medio kilo de judías blancas

-      2 choricitos

-      1 oreja de cerdo

-      1 cabeza de ajos

-      1 hoja de laurel

-      1 cebolla

-      2 zanahorias

-      1 puerro

-      1 patata

-      Agua

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN:

La noche de antes se ponen las judías en agua, en remojo. En la olla normal se echan las judías, las zanahorias, media cebolla, la cabeza entera de ajos, el puerro, el laurel, los choricitos, la oreja de cerdo bien lavada y la sal.

Se cubre todo de agua y se tapa la olla durante media hora.

En una sartén se echa un poquito de aceite y se fríe la media cebolla en juliana. Cuando esté dorada se añade a las judías y que cueza durante 8-10 minutos.