CANELONES DE POLLO, JAMÓN Y CHAMPIÑON

Segundo plato

v Canelones de pollo, jamón y champiñón

-      Una caja de canelones

-      Media pechuga

-      150g de jamón en tacos

-      ¼ de champiñón

-      1 puerro

-      Harina

-      Leche

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN:

Se cuecen los canelones en agua hirviendo. Después se colocan en un paño limpio y se dejan secar. En una sartén con aceite se echa el puerro, el jamón y el pollo. Cuando todo esté rehogado se echa una cucharada de harina y un poquito de leche. Cuando todo esté hecho una masa,  se introduce en los canelones y se enrollan. En otra sartén se hace la bechamel y se echa encima de los canelones. Se mete aproximadamente 3-4 minutos en el microondas.  También se puede echar queso.

BECHAMEL: se pone un poquito de aceite en una sartén y se echan dos cucharadas de harina. Se rehoga y cuando esté bien rehogado se va incorporando la leche hasta que espese (el espesor al gusto).