SEGUNDO PLATO: Chuletas y Setas Empanadas

Segundo plato

v Chuletas y setas empanadas

-      ½ kilo de setas

-      ½ de chuletas de cordero

-      2 dientes de ajos

-      Perejil

-      4 huevos

-      Pan rallado

-      Harina

-      Alioli

-      Aceite

-      sal

PREPARACIÓN:

Las chuletas se ponen unas horas en el aderezo, que es el siguiente: en un bol se echan dos huevos, dos dientes de ajo y perejil. Después de dos o tres horas que han estado aderezándose se pasan por el huevo batido y el pan rallado y se fríen.

Las setas se lavan bien y se escurren. Se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen con el aceite bien caliente.

Al comerlas se mojarán en alioli.